添加日期：2012年7月6日 閱讀：596
做法：
1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2. 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3. 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
蘿卜燉牛肉的制作要訣：
本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
責(zé)任編輯：劉益宏 www.atm-sprinta.com 2012-7-6 10:11:02
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