攝取有利于視覺功能的營養(yǎng)

添加日期：2010年7月6日 閱讀：773

　　一個人的視覺功能狀況，除了眼睛結構上的因素外，與日常膳食不無關系。要保持視功能的良好，須在日常生活中攝人足夠的營養(yǎng)物質，如此，一雙明眸才可神采盎然，帶給人清晰的視線與健康(健康食品)舒適的感覺。
　　人體任何部位的健康都離不開蛋白質的充足供應，眼睛也不例外。眼睛正常功能的保健(保健食品)、衰老組織的更新，均需蛋白質作為基本材料來增生修補。故此，保護眼睛，首先應注意在平時攝入一些富含蛋白質(蛋白質食品)的食物，如肉、魚、蛋、大豆等。
　　·維生素是機體生長及保持健康生理機能所必需的一類物質，從維護視功能的角度而言，它同樣不可或缺。
　　維生素A是合成人眼光感受器中一種能感弱光的物質即視紫紅質的重要成分，因而被公認為“眼睛維生素”。若身體缺乏維生素A，人即會患夜盲癥。富含維生素(維生素食品)A的食物有魚肝油、動物肝臟、黃油(油食品)、牛奶等。缺乏維生素B1，易導致眼睛水腫、視腿膜出血、視力減退等癥狀。瘦肉、花生、豆類、薯類、綠葉蔬菜(蔬菜食品)等都含有較豐富的維生素B1。缺乏維生素隊B2，則會出現(xiàn)眼睛易流淚發(fā)紅、角膜發(fā)炎的現(xiàn)象。蛋類、豆類、動物肝臟、牛奶、菌藻類食物等都含有維生素趴B2。維生素D能促進人體對鈣(鈣食品)和磷的吸收，從而維持眼球鞏膜的堅韌性。維生素D主要分布于動物肝臟、蛋類、牛奶等食物內。
　　·鈣和一些微量元素(微量元素食品)，亦對眼睛有著特殊養(yǎng)護功能。
　　缺鈣會使眼睛的彈力減退，角眼腿狀肌發(fā)生細微變化。牛奶、大豆類制品、海產(chǎn)品等均含有較豐富的鈣，硒能使瞳孔對光收縮的反應靈敏，主要存在于動物肝臟、蛋類、魚類、貝類、大豆、蘑菇等食物內。鋅可維持維生素A的水平，主要存在于牡壢、魚類。肉類、蛋類內。
　　此外，中藥中的枸杞亦有明目功效。將之與適量桂圓一起煮熟食用，或在構粑子水內放人富含維生素A的豬肝煮熟服用，對雙眸的保健不無稗益。
　　人的眼睛有時會出現(xiàn)些小問題，其中有相當一部分都源于不良的飲食嗜好。比如酒精會影響人的視覺神經(jīng)，導致視力模糊不清;食用過多的精制糖則會消耗眼睛內部的鈣及鉻，致使眼睛的聚集能力減弱。另外，煙、動物脂肪、精制碳水化合物及過多的鹽均可能對視力產(chǎn)生不良影響。
        責任編輯：小徐     www.atm-sprinta.com    2010-7-6 10:02:33

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