同時具備預(yù)防和治療疾病功效的食物

添加日期：2012年12月26日 閱讀：622

　　1、柿子：預(yù)防心臟病的水果之王
　　水果能預(yù)防心臟病，尤以柿子為*。西方諺語說：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。不過，要講到預(yù)防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 “ 甘拜下風(fēng) ” 了。據(jù)測定，柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸 （一種抗氧化劑），這些都是阻止動脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，于心臟大有裨益。
　　2、番茄：生吃抗血栓
　　番茄抗血栓的作用顯著，對于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。為了*大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃*佳。營養(yǎng)學(xué)家建議，可堅(jiān)持每天吃 1 個番茄；若飲用番茄汁，一天*好不要超過 250 毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的*佳時機(jī)。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，**不要錯過。
　　3、骨湯：常喝延緩衰老
　　隨著年齡的增長，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時人們就需要從食物中攝取類粘朊，來增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推動物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按 1 份骨頭 5 份水的比例，用小火燉煮 1 ~ 2 小時，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。
　　4、橙子：預(yù)防女性膽囊炎
　　美國加利福尼譴笱Т�褥o⊙У淖�紭I(yè)韃榱？13000 名男女后發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素 C 的橙子，有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有 “ 重女輕男 ” 的現(xiàn)象，因?yàn)榇菩约に貢�使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結(jié)石，進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素 C ,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會也就相應(yīng)降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護(hù)膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之苦。
　　5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障
　　*近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因?yàn)槠【埔彩蔷�，多飲會損害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
　　6、葡萄酒：防治胃病的 “ 靈丹 ”
　　美國舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn) 20 分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒有繁殖。**對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
責(zé)任編輯：楊亞楠    www.atm-sprinta.com    2012-12-26 17:03:57

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