多吃這樣的食物能夠幫你養(yǎng)肝

添加日期：2013年1月24日 閱讀：515

　　適宜食物1、宜清淡飲食炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易于消化吸收。
　　2、宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發(fā)生食管靜脈曲張的患者。
　　3、宜補充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素適當(dāng)補充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。
　　4、宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。
　　5、宜食含豐富蛋白質(zhì)的食品蛋白質(zhì)是維持生命活動*重要的營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體所需的各種氨基酸。
　　飲食禁忌1、不宜盲目進補肝病患者不提倡過度服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物，以免加重肝臟負擔(dān)，不利于康復(fù)。
　　2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。 吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。
　　3、不宜吃含纖維較多的食品以及產(chǎn)氣多的食品，如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。
　　4、不宜吸煙、飲酒吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，有調(diào)查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍，可見，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。
　　5、有腹水者，不宜攝入過多的食鹽。因為鹽可以增加鈉水潴留，加重水腫。
　　總之，肝病飲食并無特殊，足夠的熱量、適量的蛋白，豐富而全面的維生素，適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌容易導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)，過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。
　　*后小編再介紹幾種對肝病病人有益的水果、蔬菜，以備選用：香蕉、蘋果、荸薺（馬蹄）、葡萄、石榴；空心菜、薺菜、包菜（即圓白菜、卷心菜）、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣。
　　一日參考膳食早餐：黑芝麻、粳米、絲瓜、雞蛋、玉米面等，如黑芝麻粥、絲瓜炒雞蛋、玉米面發(fā)糕；加餐：桑椹；午餐：大米、小米、薺菜、胡蘿卜、豬肝、紫菜等，如二米飯、薺菜圓子湯、胡蘿卜炒豬肝、紫菜湯；加餐：荔枝；晚餐：南瓜、粳米、蝦仁、冬瓜、小麥面粉等，如南瓜粥、海米冬瓜、家常花卷。
責(zé)任編輯：王鵬杰    www.atm-sprinta.com    2013-1-24 11:03:25

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