添加日期：2013年1月29日 閱讀：573
香芋有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成“紅燒香芋雞”或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。
香芋的營養(yǎng)很豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據(jù)測定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
香芋它是適用于任何人群，沒有限制，如果是一些身體虛弱的人就特別地適合吃香芋的哦！同時小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食；都是可以吃香芋；而這些都是吃香芋的營養(yǎng)價值，這些就是香芋的營養(yǎng)價值哦！怎么樣是不是覺得香芋的作用很多呢？所以，今后就要多吃點香芋哦！
責(zé)任編輯：王鵬杰 www.atm-sprinta.com 2013-1-29 15:10:14
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