添加日期：2013年1月30日 閱讀：686
它的主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的纖維素及微量元素，助于預(yù)防結(jié)腸癌。
一、主要配料如下：
1.娃娃菜200g
2.高湯200ml
3.油適量
4.鹽適量
5. 皮蛋一個
6.枸杞適量
7. 大蒜3粒
8.淀粉適量
二、具體做法如下：
1.皮蛋切小丁。
2.娃娃菜洗凈，1劈6段。
3.大蒜去皮備用4.把枸杞洗凈。
5.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味6.放入高湯燒開。
7.水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入8.煮到娃娃菜變軟，盛出9.湯中加入少許水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。
溫馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。
責(zé)任編輯：王靜 www.atm-sprinta.com 2013-1-30 18:02:48
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