臘八粥平時喝些益處多

添加日期：2013年1月30日 閱讀：773

　　實(shí)現(xiàn)了主食多樣化。平時我們吃的主食，除了白饅頭就是白米飯。精米精面占了我們主食的半邊天。相比之下，燕麥、紅豆、薏米等不僅維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)比白米白面豐富，而且也可以為我們單調(diào)的飲食增加一絲情趣。
　　有利于控制體重。粗糧和一些皮較厚的豆類含有豐富的膳食纖維，可以**食物在胃腸內(nèi)的體積，增加飽腹感，可以減少進(jìn)食。同時，本身能量低的優(yōu)點(diǎn)也是控制體重的一大亮點(diǎn)。
　　對于維持血糖穩(wěn)定也是頗有益處的。粗糧和豆類相對于精米精面升高血糖的速度慢，有利于正常人群甚至糖尿病人群血糖水平的穩(wěn)定。
　　助消化、防便秘也是臘八粥的一大食療功效。臘八粥里膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。**糞便體積，有利于排便。對于長期坐著辦公或者缺少運(yùn)動的人群是很好的選擇。
　　臘八粥，讓粗糧變成美食。很多人覺得粗糧是貧窮的象征，覺得粗糧口感不好，扎喉嚨，所以平時很少攝入粗糧。到了臘八這天，各種粗糧、堅果、果干等就聚到了一起，做成美味的臘八粥。大棗、桂圓、燕麥、花生、薏米、黑豆……提高了食物的營養(yǎng)價值。臘八粥的食材主要包括大米、燕麥、黑豆、小米、花生、紅棗等，它們之間的營養(yǎng)相互補(bǔ)充，有利于提高生物利用率。比如大米缺乏賴氨酸，大豆蛋白富含賴氨酸。當(dāng)單獨(dú)食用的時候，由于都缺乏一種氨基酸，所以蛋白質(zhì)不適合人體的利用。臘八粥的做法就是一個很實(shí)用的方法，可以把不同的食物放在一起，這樣吃比單吃一種食物的蛋白質(zhì)利用率要高很多。
　　教您自制營養(yǎng)臘八粥原料：大米、燕麥、紅豆、桂圓、紅棗、核桃、花生、葡萄干等。
　　做法：1、將原料洗凈（沖洗1~2次即可）2、桂圓、核桃去殼，紅棗去核3、先煮紅豆、花生4、再放大米、燕麥5、*后放入桂圓、紅棗、核桃、葡萄干等。煮30分鐘左右，香噴噴的臘八粥就做好了！
　　臘八粥美味又營養(yǎng)，做起來也很快捷方便。不一定非得等到臘八節(jié)才想起來喝臘八粥。每天早起一會，天天都過臘八節(jié)！
責(zé)任編輯：王靜    www.atm-sprinta.com    2013-1-30 18:06:30

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