白領(lǐng)要注意的冬天飲食技巧

添加日期：2013年2月19日 閱讀：527

　　白領(lǐng)飲食竅門
      健康早餐
      每天早晨一杯新鮮的牛奶、幾片全麥面包（或其他面點）和一片火腿。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，如果不吃早飯，整個上午都會感到能量不足，工作效率難以提高，所以每天必須吃好早餐。
　　健康零食
      因為工作忙，午餐可能沒有時間，晚餐也可能會推遲。提前準(zhǔn)備好“健康零食”，不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經(jīng)過營養(yǎng)強(qiáng)化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、紅薯干之類，再備上盒裝滅菌牛奶和純果汁，在你饑餓的時候會助你一臂之力。
　　健康用餐
      多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，遠(yuǎn)離脂肪含量過高的食品。
　　白領(lǐng)的營養(yǎng)選擇
      在飲食的安排上要適應(yīng)白領(lǐng)女性的生理狀況和工作需要。文秘工作如起草文件、操作電腦、打印文稿、接待應(yīng)酬等，主要是以腦力勞動為主，提倡“早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少”的通常做法。
　　在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。值得注意的是早、晚兩餐。早飯*好要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)的攝入既能補(bǔ)充腦細(xì)胞在蛋白質(zhì)代謝上的需要，也能增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制作用。
　　由于晚飯后至次日清晨的大部時間是在床上度過的，機(jī)體的熱能消耗并不大，所以晚餐主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、面食及油脂性食物。對于蔬菜、水果不但不應(yīng)少吃，相反倒應(yīng)多吃一些，這樣可以保證機(jī)體有充分的維生素和無機(jī)鹽的攝入，對保持白領(lǐng)女性的體形優(yōu)美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。
　　其次，還要養(yǎng)成按時就餐和不偏食的良好習(xí)慣。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，兩餐之間的間隔一般以4～5小時為宜。如果兩餐間隔時間太長，容易感到饑餓，以致影響耐久力和工作效率；相反，兩餐間隔時間太短，消化器官得不到適當(dāng)休息，不容易恢復(fù)功能，又會影響食欲和消化。**不能因為工作忙或一味追求體形美而不吃飯或拖延就餐時間。
　　另外，尚需提及的是，白領(lǐng)女性參加陪酒的應(yīng)酬機(jī)會較多，尤應(yīng)注意飲食營養(yǎng)方面的問題。在酒席上不要偏食少吃。飲酒助興是必要的，但要適量，不能多飲。
　　白領(lǐng)冬季養(yǎng)生多吃“三冬”之——冬甘蔗
      入冬后，很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低，這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果，能有助于緩解上述不適感。
　　**建議白領(lǐng)在冬季不妨吃一些甘蔗，不但能補(bǔ)血潤燥，還有提神的功效。中醫(yī)把甘蔗列入“補(bǔ)益藥”的范疇，因為甘蔗具有清熱、生津、下氣、潤燥、補(bǔ)肺益胃的特殊效果�！妒朝煴静荨酚涊d甘蔗“主補(bǔ)氣，兼下氣。”《隨息居飲食譜》記載甘蔗能“利咽喉，強(qiáng)筋骨，息風(fēng)養(yǎng)血，大補(bǔ)脾陰�！蓖醭巧�秘書長介紹說，鐵是造血的主要原料之一，補(bǔ)血首先就要補(bǔ)鐵。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，素有“補(bǔ)血果”的美稱。
　　白領(lǐng)冬季養(yǎng)生多吃“三冬”之——冬棗
      目前正是冬棗的上市高峰，個別不良商販為了多獲利，購進(jìn)青棗后，只需把青棗放入七八十?dāng)z氏度的熱水鍋里一過水，晾干后青棗就能逐漸開始變?yōu)榧t棗。另外，燙過的紅棗倒入添加了甜蜜素和糖精鈉的池子里浸泡，棗還會變甜、變脆并增加重量。正常上市的冬棗果皮向陽面呈片紅，直至全紅，顏色赭紅，未著色面底色為乳白色，果皮光亮。
責(zé)任編輯：王鵬杰    www.atm-sprinta.com    2013-2-19 15:10:43

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