春季養(yǎng)生的幾款黃金食譜

添加日期：2013年2月27日 閱讀：473

　　雞肉：溫補調(diào)節(jié)免疫
　　春季冷暖頻繁交替，吃些溫補的食物，不僅可以充沛體力，還能調(diào)節(jié)免疫力，預(yù)防疾病。
　　中醫(yī)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效，能緩解由身體虛弱引起的乏力，還能調(diào)節(jié)人體的免疫能力。從營養(yǎng)學(xué)的角度，雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質(zhì)豐富的食材，有強健身體的功效；但相比之下，雞肉所含蛋白質(zhì)的氨基酸種類更多，也更容易被人體吸收利用。
　　推薦做法：雞肉吃法很多，煲湯和清燉*能保住其營養(yǎng)。俗話說，身體虛弱，吃雞滋養(yǎng)。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些雞湯補身；此外，還可做些土豆燉雞、香菇燉雞等家常菜。
　　紅薯：增甘促進消化
　　據(jù)《千金方》記載，春季飲食宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”.這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺，從而損傷脾胃。所以*好多吃些性溫味甘的食物以助消化，值得推薦的是淀粉類食物，如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。
　　春季常吃紅薯還能防止“春困”.日常飲食中米面、肉類、蛋類的攝入過多會導(dǎo)致人體的體液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些堿性食物就能緩解“春困”.紅薯就是堿性的，能中和酸性，保證人體健康。
　　蜂蜜：潤腸除燥
　　初春是排毒減脂的好時節(jié)，經(jīng)過了一冬的膏粱厚味，不妨趕緊給身體做次“大掃除”.
　　蜂蜜有通便潤腸的作用，同時，蜂蜜對肝臟有保護作用，可增強對疾病的抵抗力，因此是春季的第*飲品。
　　推薦做法：*簡單的方法是用60攝氏度以下的溫水沖蜂蜜，可以保住其營養(yǎng)，建議早晚各一杯。這里再推薦一款蜂蜜紅棗飲，適合乍暖還寒的初春的季節(jié)。
　　春季肝氣旺，影響脾胃功能，紅棗有補脾的功效。將去核的干紅棗和冰糖倒入湯鍋中，再加滿水，大火燒沸后蓋上蓋子，再用小火繼續(xù)煮至水分完全收干，約30分鐘即可。關(guān)火晾涼，喝時再調(diào)入兩勺蜂蜜即可。
責(zé)任編輯：楊亞楠    www.atm-sprinta.com    2013-2-27 11:00:11

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