添加日期：2019年10月16日 閱讀：3548
阿膠糕不但能美容養(yǎng)顏，還能延緩衰老補益氣血，對維持身體健康有極大的好處。那么阿膠糕怎么熬?下面介紹阿膠糕的做法步驟。
阿膠糕怎么熬?
1、自己在家中熬阿膠膏時，需要準備阿膠粉100克，花雕酒150克，干玫瑰花10克，核桃仁100克，黑芝麻和紅棗各準備100克，另外還要準備100克冰糖和適量的清水。
2、把準備好的阿膠粉放在干凈的容器中加入準備好的花雕酒調勻后備用，把黑芝麻和核桃仁放到鍋中用小火焙熟再研成細末。把準備好的干玫瑰花撕成花瓣與冰糖放在一起，用熱水隔水化開。
3、把準備好的核桃仁黑芝麻粉和紅棗粉一起放到花開的冰糖水中，隔水繼續(xù)煮至煮5分鐘左右，再加入調好的阿膠粉用小火慢慢熬20分鐘左右，這時鍋中的阿膠膏就能熬好，取出以后降溫就能食用。
阿膠糕的做法步驟：
1、做阿膠膏時要準備高質量的阿膠粉以外，還要準備核桃仁，冰糖和枸杞，一斤紅棗等多種配料，也可以加入適量的桂圓和黑芝麻，它們的數量可以按1:1來，準備把準備好的阿膠粉提前放在黃酒中浸泡，其他食材則要入鍋炒熟，再用料理機研成粉末。
2、冰糖提前研成粉末，隔水化開，怕得到了，冰糖水放在干凈的鍋中，加入腌好的核桃粉和紅棗粉，等食材一起調勻熬制，熬大約5分鐘，再把黃酒泡好的阿膠粉一起放到鍋中，用中小火慢慢熬，在熬制過程中要不斷攪拌，等它就成黑色的濃稠膏狀以后取出關火就能食用。
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