添加日期：2011年1月20日 閱讀：834
研究結(jié)果表明,腰果味道甘甜,清脆可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。
這兩種好脂肪酸是不愛(ài)吃肉的老年人*易缺乏的有益油脂。適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病,由于有益油脂豐富,因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。
因此,容易維生素?cái)z入不足和肉食少的老年人平時(shí)*好能多吃點(diǎn)腰果�？梢悦刻焐衔缁蛘呦挛绯陨�3-5粒。平時(shí)做飯時(shí),也常加點(diǎn)。比如,做道常見(jiàn)的腰果蝦仁,拌芹菜、腐竹時(shí)加一點(diǎn)腰果,另外,喝粥吃早點(diǎn)時(shí),可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒,補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。
責(zé)任編輯：陳江濤 www.atm-sprinta.com 2011-1-20 13:41:54
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