“全方位的健康水果”—蘋果

添加日期：2011年5月25日 閱讀：706

    可愛的蘋果--“全科醫(yī)生”
    早在古埃及,人們就不只把蘋果當(dāng)成一種食品,更把它當(dāng)作一種藥材。加拿大人的研究表明,在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會要低。
    蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合,使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。**們經(jīng)過多次試驗發(fā)現(xiàn),在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響*大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。臨床使用證明,讓精神壓抑患者嗅蘋果香氣后,心境大有好轉(zhuǎn),精神輕松愉快,壓抑感消失。實驗還證明,失眠患者在入睡前嗅蘋果香味,能使人較快安靜入睡。用蘋果洗凈擠汁,每次服100毫升,每日3次,連續(xù)服用,15天為一療程,對高血壓患者有降低血壓的作用。
    所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”.
    吃蘋果*好細(xì)嚼十五分鐘
    蘋果營養(yǎng)價值高,富含多種維生素和酸類物質(zhì)。
    據(jù)**介紹,吃蘋果不宜過快。如果在嘴里咀嚼的時間比較長的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進(jìn)人體對蘋果營養(yǎng)元素的吸收和消化。
    從營養(yǎng)學(xué)的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快,很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺。
    大家可能都有過這樣的經(jīng)歷:一個蘋果吃的時間長了,被咬掉的表面便會呈現(xiàn)黃色,那部分果肉的水分含量也會減少,變得比較“軟”,不那么脆了。付金如解釋道,這其實是蘋果氧化的結(jié)果。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實它的營養(yǎng)元素并沒有丟失,一般來說,吃了也不會產(chǎn)生危害。
                     責(zé)任編輯：李靜    www.atm-sprinta.com    2011-5-25 9:48:28

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