高血脂解析<2>

添加日期：2011年6月13日 閱讀：733

    高血脂患者飲食:“一個平衡”和“五個原則”
    平衡飲食:患有高血脂,很多人就完全素食、偏食,這對身體很不利。我們從飲食中獲得的各種營養(yǎng)素要種類齊全、比例適當,如果在兩星期內(nèi)我們所吃的食物沒有超過20個品種,就說明飲食結(jié)構(gòu)有問題了。
    五個原則:低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。
    低熱量:控制飲食的量,目的是達到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計算公式為:體重指數(shù)=體重(公斤)/身高(米),其理想值為22。體重超過理想體重10%表示過重,超過理想體重20%表示肥胖。對于體型肥胖的高血脂患者,通常每周降低體重0.5-1公斤合適。
    低膽固醇:每日總攝取量應(yīng)低于300亳克,膽固醇只在動物性食品中才有,植物性食品中不含膽固醇。各種肉類(包括:雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)膽固醇含量:平均每兩約含20-30亳克膽固醇。
    低脂肪:盡量少吃飽和脂肪酸的食物,包括動物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油)。烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油;另外,魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少,亦可多考慮用以取代其它肉類,作為蛋白質(zhì)來源;不吃或盡量少吃高油點心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點、中式糕餅、巧克力、冰淇淋)。
    高纖維的食物:如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
    吸煙喝酒對于高血脂的治療也是沒有幫助的,但是很多人在服藥時都沒有忌煙限酒,這都給康復(fù)帶來了負面的影響。
        責(zé)任編輯：李振楠    www.atm-sprinta.com    2011-6-13 16:27:40

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