給災(zāi)區(qū)的自愿者維生素

添加日期：2011年6月22日 閱讀：621

    省中醫(yī)院營養(yǎng)醫(yī)師許欣筑說,常規(guī)情況下,人要維持正常身體需要的話,需要水分、能量、少量脂肪和蛋白質(zhì)。在災(zāi)區(qū)艱難的環(huán)境下,物資得不到保障,只顧著救人的志愿者們吃飯根本沒有固定時間,甚至是沒有時間吃飯,方便面、面包、餅干加上礦泉水就是他們的常備食物。這種飲食*容易讓志愿者缺乏多種維生素和礦物質(zhì),更別說蛋白質(zhì)了。
    在日常生活中,我們提倡從**食物中獲得維生素和礦物質(zhì),但在這種緊急時刻,每天吃一斤蔬菜半斤水果,時常更換食物種類是無法實現(xiàn)的事情。因而,需要求助維生素片。許欣筑說,飲食得不到保障,各類維生素都可能缺乏,所以志愿者需要攜帶的是復(fù)合型維生素,這樣,每天吃上一粒就能補(bǔ)充各種類型的維生素了。
    這些一線志愿者們短期缺乏維生素可能不明顯,因為體內(nèi)有儲備,所以身體不會立即表現(xiàn)出不適癥狀。但如果長期這樣下去,身體必然會造成一系列維生素缺乏癥狀,如口腔潰瘍,牙齦腫痛、眼睛干澀等等,身體處于亞健康狀態(tài),抵抗力低下疾病也更易找上門。所以,還是早早防范于未然的好。
    相對而言,身體礦物質(zhì)的丟失沒有維生素那么明顯。一來,人體對礦物質(zhì)的需求量少,在能量夠的情況下供給就夠。此外,餅干這類干糧中仍然能提供礦物質(zhì)。比如,方便面中的鈉含量就很高。如果條件許可,有雞蛋時能吃雞蛋,有牛奶喝時喝牛奶,補(bǔ)充蛋白質(zhì)就更不錯了。
    在改善體能方面,含有礦物質(zhì)的運(yùn)動飲料會比礦泉水好得多。許欣筑說,體力勞動出汗多,體液流失過多,可以選擇喝含有礦物質(zhì)的功能型飲料,或者糖鹽水,既能補(bǔ)充能量又能補(bǔ)充電解質(zhì)。喝含有維生素的功能飲料,也是補(bǔ)充維生素的一個途徑,也會有不錯的作用。
        責(zé)任編輯：李振楠    www.atm-sprinta.com    2011-6-22 9:23:44

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