卷心菜富含抗衰老成分

添加日期：2011年9月8日 閱讀：662

    特別是卷心菜的葉子，抗氧化作用尤其強。所以在挑選卷心菜時，來自寒冷地區(qū)、外層葉子越多越嫩的卷心菜越好。一般來說，成年人平均每天吃50克左右就夠了。
    在德國各個藥店，記者經(jīng)�？吹疥惲兄�含有卷心菜成分的感冒藥、咽喉片、胃痛藥等。而在百貨商店的柜臺里，也擺放著卷心菜面膜、豐胸膏及其他護膚品等。 羅伯特博士告訴記者，研究證實，卷心菜富含維生素A,比西紅柿多3倍；礦物質(zhì)鈣，比黃瓜多4倍；抗?jié)�瘍因子的維生素U在**蔬菜中居于首位；維生素C的含量更高；維生素P、K的含量也在蔬菜中名列前茅；還含有大量維生素E和胡蘿卜素，均具有抗癌作用。卷心菜還含有纖維素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)。是糖尿病、肥胖患者、懷孕的婦女和貧血者的理想蔬菜，也是重要的美容蔬菜。
    他還說，在試驗中已經(jīng)證實卷心菜還是“抗癌明星”,尤其是對乳腺癌、結腸癌和肝癌預防效果很好。卷心菜這種奇特功效的秘密，在于葉內(nèi)含有一種特殊的香味，而這種香味來自一種叫做“異硫氰酸酯”的化學物質(zhì)，抗癌功效卓越。
    此外，卷心菜還富含延緩衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、抵抗衰老的作用。特別是卷心菜的葉子，抗氧化作用尤其強。所以在挑選卷心菜時，來自寒冷地區(qū)、外層葉子越多越嫩的卷心菜越好。一般來說，成年人平均每天吃50克左右就夠了。
        責任編輯：宋娟    www.atm-sprinta.com    2011-9-8 10:56:15

文章來源：