兒童補(bǔ)鐵的*佳食物來源

添加日期：2011年10月31日 閱讀：1167

    寶寶的生長發(fā)育迅速，出生6個(gè)月后從母乳中得到的營養(yǎng)物質(zhì)已不夠生長發(fā)育的需要，他自己也開始有能力制造抗體，用鐵來造血、鈣來幫助骨骼和牙齒的生長。
    鐵的****
    鐵主要是參與氧的運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸。鐵缺乏會(huì)引起寶寶貧血、生長發(fā)育遲緩、疲倦無力，所以一定要及時(shí)給寶寶補(bǔ)充鐵。
    肉類食物中的血紅素比存在于植物類食物中的非血紅素鐵更易為寶寶吸收。而植物中的非血紅素鐵是以氧化的形式存在于食物中，它需要通過維生素C來還原，才能被身體吸收。此外，鐵的含量高也會(huì)抑制鋅的含量，因?yàn)�，提高鐵的補(bǔ)充也要相應(yīng)提高鋅的補(bǔ)充。
    *佳食物來源
    肝泥、蛋黃中鐵和鋅的含量都很高，是寶寶較好的補(bǔ)鐵來源。一些含有草酸鹽的蔬菜、某些食品添加劑或鋅攝入量過多都會(huì)抑制鐵的吸收。
    鐵的朋友
    維生素C:它可以幫助寶寶建立起強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)、形成膠原和骨骼、制造能量；也有利于提高骨密度、促進(jìn)鐵的吸收。但維生素C很容易被氧化，食物存放時(shí)間越長，維生素C的含量就越少。
    西蘭花汁、橙子汁、西紅柿汁、柚子汁、草莓汁等果菜汁是*好的維生素C來源。污染的空氣、油炸食品等會(huì)抑制維生素C的攝入，*好讓寶寶遠(yuǎn)離這些因素。
        責(zé)任編輯：宋娟    www.atm-sprinta.com    2011-10-31 17:08:46

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