孩子生長不能缺脂肪

添加日期：2011年11月4日 閱讀：741

　　現(xiàn)在心臟病、脂肪肝等成人病越來越多的發(fā)生在孩子身上，有的媽媽為了寶寶的健康著想，從小控制寶寶對脂肪的攝入，甚至杜絕，這種做法對嗎
     “心臟病要從工童期預(yù)防起”,此話不假。然而不少人卻片面把脂肪當(dāng)敵人，認(rèn)為要從兒童期開始預(yù)防心臟病，便首先要使孩子少吃脂肪，這是十分錯誤的。
　　脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物是人們飲食中提供熱能的三種營養(yǎng)素。但蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，肩負(fù)著很多十分重要的生理功能。如果讓蛋白質(zhì)的分解來提供熱能，則是扁擔(dān)打蚊子──大材小用。而碳水化合物的每克供能值又只有脂肪的一半，倘僅從碳水化合物來獲取熱能，則兒童必增加食量，這不但會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，而且大量糖分的攝入還易使兒童患齲齒、肥胖癥、糖尿病等疾病。
　　每1克脂肪便能供給9千卡的熱能，**們認(rèn)為，兒童一日所需熱能的35%*好由脂肪來提供，這個比例比成人的25%~30%要高。適量的脂肪有助于飲食中脂溶性維生素的吸收利用；此外，脂肪還是好幾種激素的前體，可促進兒童正常的性發(fā)育。
　　更重要的是，脂肪中的不飽和脂肪酸與磷脂是大腦及其它神經(jīng)組織的重要原料，它們與兒童的智力發(fā)育關(guān)系很密切。不少家長從來都巴望自己的孩子聰明，但從不沾脂肪或肥肉的孩子是難得聰慧的。還有脂肪中的亞油酸，更是細(xì)胞的組成部分。兒童膳食中脂肪的比例要比成人高，如此方能保證兒童心身、智能、性發(fā)育的需要。因此父母要督促與鼓勵孩子適當(dāng)進食些肥肉、奶油等，做菜時多放些植物油及少量豬油（一般可放7份植物油，3份豬油），調(diào)配嬰兒食品時，亦宜放些新煉的豬油、麻油。這不但能使食品更加鮮香，還能增進孩子們的食欲。過量進食脂肪當(dāng)然有害無益，而兒童飲食中的脂肪比例高于成人則有益無害，因為兒童生長離不開脂肪。
　　如何判斷脂肪超標(biāo)判斷的標(biāo)準(zhǔn)是：首先衡量孩子體重指數(shù)，然后再到醫(yī)院去做體質(zhì)成分分析。判斷是否正常、健康，還要看你的脂肪含量占多少。兒童的脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)目前還沒有，很快就要推出，但目前可以參考成人的脂肪含量標(biāo)準(zhǔn)，成人是男的占20%、女的占25%,如果做成分分析發(fā)現(xiàn)，孩子的脂肪成分超過了這個標(biāo)準(zhǔn)，那就要警惕了。
        責(zé)任編輯：張亞威    www.atm-sprinta.com    2011-11-4 17:20:09

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