清明飲食吃春卷

添加日期：2013年4月3日 閱讀：712

　　豆腐皮春卷
　　原料：豆腐皮（豆油皮）五張、凈冬筍100克、鮮蝦仁100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克（約耗200克）、味精、面粉、精鹽、姜未各適量。
　　制作方法：豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、豬肉都切成細絲。薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎。面粉放入碗內(nèi)，加水調(diào)成濕漿；炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、莽菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡；豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿（共包成30個春卷）。4.原炒鍋置旺火上，下芝麻油（耗100克），燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。
　　功效：營養(yǎng)豐富，可以預防心血管疾病，增強身體免疫力，促進腸道消化，降脂降壓，健胃消食補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥適合春季食用。
責任編輯：胡曉丹    www.atm-sprinta.com    2013-4-3 16:08:48

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