添加日期：2011年5月11日 閱讀：770
一、紅葡萄酒與紅酒的區(qū)別
紅葡萄酒是紅酒的一種,有一定的保質(zhì)期,是鮮葡萄汁制,而干紅是葡萄皮所制可長時間放置;
紅酒就是紅葡萄酒,是葡萄酒的一種;
葡萄酒按顏色分,可分白葡萄酒,紅葡萄酒,桃紅葡萄酒;
紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵,再分離皮渣;
白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀,取澄清也發(fā)酵;
桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄,進行皮汁短時間分離再發(fā)酵制成的。
二、葡萄酒的作用
在一般人的觀念里,生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的,葡萄酒向我們證明了,只要不過度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行閏,病學(xué)家區(qū)艾-利森(cellison)指出:在法國,人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品,法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家,但法國患心臟病死亡的比例,在各工業(yè)化國家中卻是*低的,它的發(fā)病率只為美國的60%,而且平均壽命比美國人長壽的秘方,就在于經(jīng)常飲用葡萄酒,還有其它飲食和生活習(xí)慣的相互協(xié)調(diào)。
責(zé)任編輯：陳江濤 www.atm-sprinta.com 2011-5-11 17:18:46
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