添加日期:2011年5月11日 閱讀:646
防治各種慢性疾病成為這個(gè)階段營養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的重中之重。膳食多樣化,以谷類為主;常吃奶類,豆類及乳制品,常吃適量的魚、禽蛋、瘦肉、少吃肥肉和葷油;多吃蔬菜,水果和薯類;要清淡少鹽;同時(shí)飲酒限量。
黃金提案
纖維素:富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質(zhì)的清除,減少結(jié)腸癌的發(fā)病率,不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中,主要功能是讓人有飽腹感廷緩胃排空時(shí)間,可溶性膳食纖維王要存在于燕麥魔芋,蕎麥,水果等食物中,它吸水水性強(qiáng),可延緩和減少糖脂肪吸收速度及吸收量,還可降低餐后血糖。膳食纖維素能夠控制糖尿病人的血糖指數(shù)降脂降壓,能夠增加腸蠕動(dòng),刺激有益菌生長,治療便秘(便秘食品)利于改善胃腸功能,還能夠疏通膽汁排泄,穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維素兩類。
需要攝入量:每日理想的攝入量是18克~35克,折合蔬菜約500克。
進(jìn)補(bǔ)途徑:含纖維素較多的食物有全麥面包,黑米草莓,梨以及各種莖部可食用的蔬菜,如花椰菜和胡蘿卜。
鎂:攝入量正常可以減少心臟病的發(fā)生率降低血壓。鎂還可以因它能夠提高精液中精子的活力,增強(qiáng)生殖能力。
需要攝入量:一頓包括兩碗麥片粥加營養(yǎng)脫脂牛奶和1根香蕉的早餐中可以獲得每日甚一日鎂需要量的2/3。
進(jìn)補(bǔ)途徑:烤白薯、堅(jiān)果、花生醬、豆類、燕麥餅、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有營養(yǎng)豐富的鎂。
推薦菜式
西式黑椒牛枊:牛柳可提供大量熱能,有營養(yǎng)蛋白質(zhì),必需氨基酸,肽糞。其性溫,味甘,具有健脾胃益氣血,強(qiáng)筋骨的功效,很適合冠心病人食用。
責(zé)任編輯:陳江濤 www.atm-sprinta.com 2011-5-11 17:19:11
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