添加日期：2011年5月25日 閱讀：920
眾所周知吃香蕉是可以潤腸通便的,因此一般便秘的人都會經常吃香蕉。然而隨著交通、科技的發(fā)達,我們在遙遠的北方也可以吃到熱帶水果,或是反季節(jié)水果,這其中不乏一些理化手段加以處理。從互聯網上隨便一查便可知曉,香蕉催熟的方法恐怕都有十幾種,乙烯利催熟、乙烯催熟等等。于是我們在北方也能吃到金黃熟透的香蕉。然而這種催熟香蕉與普通自然成熟的香蕉有何不同呢?
眾所周知,香蕉未成熟時,外皮呈青**,剝去外皮,澀得不能下咽。熟透了的香蕉,澀味一掃而凈,軟糯香甜,深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶 的水果,為了便于保存和運輸,采摘香蕉的時候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青綠時就摘下入庫。我們在北方吃到的香蕉都是經過催熟的。生香蕉的澀味來自香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后,雖然已嘗不出澀味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用,可以將糞便結成干硬的糞便,從而造成便秘。*典型的是老人、孩子吃過香蕉之后,非但不能幫助通便,反而可能發(fā)生明顯的便秘。
責任編輯：李靜 www.atm-sprinta.com 2011-5-25 9:39:41
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