燉肉加點(diǎn)中藥*進(jìn)補(bǔ)

添加日期：2011年10月27日 閱讀：1251

　　秋收冬藏，秋冬季節(jié)一向是滋補(bǔ)的*佳時(shí)機(jī)。一些滋補(bǔ)中藥材如高麗參、冬蟲(chóng)夏草等，可激發(fā)人體內(nèi)在的免疫機(jī)制，扶助正氣，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，起到藥物補(bǔ)益以及食物營(yíng)養(yǎng)的作用。大病或久病體弱的人以藥材進(jìn)補(bǔ)，*好加肉一起燉，中醫(yī)認(rèn)為，中藥材多為草木金石，五畜卻是血肉有情之品，能滋養(yǎng)人體精血，可促進(jìn)患者對(duì)滋補(bǔ)藥材的吸收和消化，充分發(fā)揮事半功倍的藥膳功效。
　　“血肉有情之品”具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、填精益髓的功效，與各類滋補(bǔ)藥材一起烹飪，除了補(bǔ)虛療損作用外，還有助引藥達(dá)所，健脾益胃，使滋補(bǔ)藥材的養(yǎng)分易被人體吸收，從而補(bǔ)充人體五臟的物質(zhì)虧損，增強(qiáng)機(jī)能活動(dòng)，改善衰弱狀態(tài)。
　　“平常人以藥材進(jìn)補(bǔ)，主要取其保健作用，可以清水燉煮，有的藥材甚至可直接口服，像冬蟲(chóng)夏草洗凈后就可直接嚼服。但對(duì)于大病、久病，虛勞羸弱的人，能起到一定的治療作用，因此，這些具有補(bǔ)益作用的草木金石藥材加肉一起燉制成藥膳，藥效更充分而全面。”
　　服用藥膳*好在上午早餐后9~11時(shí)左右進(jìn)食，因此時(shí)陽(yáng)氣初升，有助藥物大補(bǔ)元?dú)獾乃幮Оl(fā)揮；病人感覺(jué)不飽也不餓，使得湯汁既不會(huì)因?yàn)榭崭苟�在胃�?nèi)的停留時(shí)間過(guò)短，也不會(huì)因飽餐后和胃腸道的接觸面積減少而影響吸收。
        責(zé)任編輯：張亞威    www.atm-sprinta.com    2011-10-27 16:25:46

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