蓮子滋補(bǔ)能養(yǎng)心安神

添加日期：2011年10月31日 閱讀：895

　　蓮子性味甘平、具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，養(yǎng)心安神等功效。用于治療脾虛、食少、久瀉、腎虛、遺精、遺尿、帶下、心腎不交之虛煩、心悸、失眠等癥。蓮子在養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目》、《本草備要》中都有據(jù)可查。
　　現(xiàn)代藥物學(xué)研究證實(shí)，蓮子營養(yǎng)十分豐富，每100克含鈣89毫克，含磷量可達(dá)285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動(dòng)、植物食品中卻位居榜首。蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子作為保健藥膳食療時(shí)，一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青**胚芽，味苦、性寒，有清心、去熱、止血、澀精功效，可以治療心火亢盛所致的失眠煩躁、吐血遺精等癥。將蓮子芯2克用開水浸泡飲之，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢(mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、頭昏腦漲、心悸失眠。蓮子自古以來是公認(rèn)的老少皆宜的鮮美滋補(bǔ)佳品。其吃法很多，可用來配菜、做羹、燉湯、制餞、做糕點(diǎn)等，是食補(bǔ)佳品。
　　不過，蓮子也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太適合吃蓮子。
　　食療推薦蓮子紅棗湯做法：蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量。蓮藕去皮切塊洗凈瀝干；紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個(gè)半小時(shí)，至食材軟透即可。
　　功效：可補(bǔ)血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補(bǔ)食品。
　　蓮肉糕做法：蓮子肉、糯米（或大米）各200g,炒香；茯苓100g（去皮）。共研為細(xì)末，加白糖適量，拌均勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。
　　功效：茯苓為補(bǔ)脾利濕藥，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補(bǔ)脾益胃之功尤著。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
　　蓮子百合麥冬湯做法：蓮子15g （帶芯），百合30g,麥門冬12g.加水煎服。
　　功效：本方用帶芯蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。
        責(zé)任編輯：張亞威    www.atm-sprinta.com    2011-10-31 15:22:17

文章來源：